永州市卤味世家食品厂是以酱卤老店“卤味世家”为基础而建立的新型特色食品企业。坚持着力于为广大消费者制作 “不含食品添加剂天然健康又美味 ” 的真正天然健康食品为己任。我们认为，食品只有在健康的前提下才有资格谈美味。而食品的健康首要的前提就是食品原料的品质好坏，其次就是加工的工艺过程。所以，我们首先严格控制原材料的品质，并严格遵循古老原始的天然卤制工艺，融合卤味世家的二十六味天然名贵秘方依靠本厂内丰富的地下井水制卤。精心调制出独具口味的本厂主推产品 【辣卤湾井水酱香干】、中华无二的特色产品 【辣卤湾曲河酱板鱼】、和传统经典产品【辣卤湾酱板鸭】及休闲小包装食品。
我们鄙视依靠色素、香精、增鲜剂、增味剂、防腐剂等各种（包括尽管符合国家标准的）食品添加剂来获得食品的美观、口感、风味、保质期的一切生产方式和工艺。
我们没能力主导市场消费的方向，我们有责任倡导天然健康的美味
我们也将此作为企业的责任和始终目标。为广大消费者的健康美味需求及构建和谐社会尽自己的一份绵薄之力。